ＪＲ青梅線・奥多摩駅の近くに、巨大ヤマメの寿司をやっている店があるときき、食べに行ってきた。

●寿々喜屋
東京都奥多摩町。奥多摩駅から国道側に歩いて2分。

11時〜19時。水休。0428-83-2401

これが、巨大ヤマメの寿司。8カンで1200円。
サーモンピンクのお魚。あっさり味で美味。

（本当はヤマメのスモークも食べたかったんだけど、
こちらは10月にならないとやっていないそう。）

★巨大ヤマメというのは、バイオテクノロジーで作られた、体重が普通のヤマメの10倍もある養殖ヤマメのこと。個人的には、どうやって魚をでかくしたのか興味あり。。。